Slovenija je dežela z najstarejšo vinsko trto, dežela vin, vinskih cest in raznovrstnih vinskih dogodkov. Poleg različnih sort vin, ki jih pridelujejo slovenski vinarji, pa slovenske vinske kleti vse bolj polnijo police tudi s peninami.
Šefinja Ana Roš je ponovno dokazala, da je med najboljšimi kuharji sveta. Na ugledni lestvici Best Chef Awards je osvojila tretje mesto.
11. novembra, na god svetega Martina, ko iz mošta nastane pravo vino, v Sloveniji praznujemo martinovo, ki je najbolj razširjeno praznovanje pri nas, povezano z vinom in vinsko kulturo. Prva vinska slavja so se začela že pred praznikom vina, najbolj veselo pa bo za praznični konec tedna.
Na tisoče osnovnošolcev je v dvanajstih letih delovanja projekta Kuhnapato pripomoglo k oživitvi slovenske kulinarične dediščine in promociji Slovenije s hrano. Z medvrstniško motivacijo in medgeneracijsko komunikacijo jim je uspelo pritegniti vrstnike k sprejemanju temeljnih veščin za ohranjanje zdravega in trajnostnega načina življenja.
13. oktobra 2023 se začenja jesenski teden restavracij, ki letos poteka pod geslom »Več okusa za manj ostankov«. Slovenske restavracije in kuharski mojstri bodo v svojih restavracijah predstavili svoje znanje v treh hodih.
Ana Roš je s Hišo Franko v Michelinovem vodniku za leto 2023 pridobila novo zvezdico in se kot edina v Sloveniji ponaša s tremi. V Ljubljani so danes četrtič slovesno proslavili izbor restavracij, ki so se prebile v slavni Michelinov kulinarični vodnik za Slovenijo. Z Michelinovimi zvezdicami se v letošnjem letu ponaša devet slovenskih restavracij, ena manj kot lani. Rrestavracija Milka s kuharskim mojstrom Davidom Žefranom je dobila dve, še sedem se jih ponaša z eno.
Na vrsti je deseti tradicionalni slovenski recept v naši nedeljski seriji receptov. Predstavljamo recept za nekaj lahkega iz morskega dela Slovenije - sardele na šavor oziroma sardele v čudoviti marinadi.
Za deveti tradicionalni recept v nedeljski seriji receptov predstavljamo recept za bogato pohorsko jed. Imenuje se pohorski lonec in v njem najdemo ogromno slastnih slovenskih sestavin.
Istrski fuži so značilne testenine, poznane tako v slovenski kot tudi hrvaški Istri. Te preproste testenine radi postrežemo s tartufi. Predlog, kako jih pripraviti, je spodaj.
To nedeljo se selimo v Prekmurje. Bograč je ena izmed najboljših slovenskih jedi, pripravljenih v enem loncu. V tej slastni jedi se najdejo tri vrste mesa, krompir, začimbe, zelišča in zelenjava. Meso je tako mehko, da se kar topi v ustih, jed pa za prste obliznit.
Ajdovi štruklji z orehi so tradicionalna slovenska jed. Postrežemo še tople s pregreto sladko smetano, praženimi drobtinami ali vanilijevo omako.
Na vrsti je že peti tradicionalni recept v naši nedeljski seriji tradicionalnih receptov. Danes bomo delali čudovito belokranjsko pogačo.
